Last summer, I traveled to Europe and visited several countries. - Летом я путешествовал в Европу и посетил несколько стран.
I spent a lot of time outdoors, hiking in the mountains and swimming in the sea. - Я много времени провел на свежем воздухе, гуляя в горах и купаясь в море.
I also took a cooking class and learned how to make traditional dishes from the region. - Я также посетил кулинарный класс и научился готовить традиционные блюда региона.
In the evenings, I would relax with a book or go out to try local cuisine. - Вечером я расслаблялся с книгой или выходил, чтобы попробовать местную кухню.
Overall, it was a fantastic summer filled with new experiences and memories. - В целом, это было фантастическое лето, полное новых впечатлений и воспоминаний.